Jesteśmy dumni z możliwości bycia spadkobiercami wielowiekowej tradycji, która sięga czasów XIX wieku . Wiadomości dotyczące Portole pochodzą z 1348 roku, kiedy to - tam, gdzie teraz stoi nasz hotel- została zainicjowana budowa szpitala Portole.

Od XIX wieku liczna rodzina Lunghi, składająca się z dziadków Antonia i Zairy oraz ich dwanaściorga dzieci, zamieszkiwała i prowadziła tutaj sklep spożywczy. Stary XIX wieczny dworek został odniowiony około 1970 roku i zamieniony w obecny Hotel i Restaurację Portole, nieskażone schronienie spokoju i dobrej kuchni, gdzie odwieczne chłopskie tradycje mieszają się w harmonii z nowoczesnymi udogodnieniami